第86章 糖葫芦就是我的最爱(2/3)
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“你呀，就是馋嘴，”
易飞忍俊不禁，摇头笑笑，
伸手拿起小背篓，从中取出一个包裹，
把背篓递给五儿：“这里面是我在路上摘的山楂，你去洗一洗，待会我给你做更好吃的。”
“山楂？”
五儿接过一看，也不知心里想到了什么，不由得脸上一红。
咬着嘴唇，用水汪汪的大眼睛瞟一眼易飞，
拿着小背篓就快步往河边跑去。
易飞则把手中的包裹打开，里面正是在大明酒楼的后院，用黄泥水淋糖法比较草率的制作出的白糖，
分出一半装进罐子里，留着平时家用，
另一半就直接放进锅里，倒入两倍左右的清水，
放在灶上，开始用小火慢慢熬炼。
白糖溶解在水中，不一会水面开始沸腾，出现一些较大的气泡。
易飞严格掌握着火候，用锅铲轻轻搅拌，确保糖水受热均匀。
五儿洗好了山楂，马上跑回来站在易飞身边，
也不敢出声打扰，就一眼不眨的认真的看着，用心的记下易飞的每一个步骤。
随着水分的蒸发，糖水在锅里变得越来越浓稠，气泡开始变大而且也粘稠了许多，
此时易飞就减少了搅拌，只是偶尔用锅铲探一探，防止糖浆反砂。
再过一会，糖浆的颜色已然明显变成了琥珀色，并出现拉丝的感觉。
易飞找一只筷子探进去，沾了一点糖浆拿出来，放入冷水中，筷子上的糖浆遇到冷水，迅速变得又脆又硬。
这就表示，已经熬好了。
易飞把锅从灶上取下来，放在一边，回头看看五儿。
五儿忙道：“那些山楂我都洗好了，都在这。”
把小背篓拿给易飞看。
“好的，等我一下。”
易飞点点头，取来一些竹签，招呼五儿一起蹲在小背篓前，
“来，咱俩一起来，五颗山楂穿一串。”
这都是易飞在回来的路上随手采摘的，数量也不是很多，
两人穿了二十串左右也就完成了。
易飞一串一串的放入糖浆中，翻动几下，让所有山楂都均匀的沾满糖浆，
然后放进冷水中泡一泡，再马上拿出来，
如此，前世在吃过无数的著名美食：糖葫芦就此在异界大陆隆重诞生了。
由于糖浆太粘，无论放哪都会粘住，所以易飞只好找一捆稻草，重新用力捆的紧一些，再把糖葫芦插在稻草上。
“来来来，快尝尝。”
易飞自己先摘一串，一边放口大嚼，一边示意五儿不用客气。
五儿早就按捺不住了。
这次虽然没有溢出什么香味，但山楂那么酸，糖又那么甜，混在一起是什么味道？
光是想想就让人舌底生津，口水外溢了。
见易飞已经吃的如狼似虎，五儿哪肯落后？
马上出手摘下一串，仔细一看，只见外面糖衣晶莹剔透，里面山楂鲜红似火，
只是看看，就已让人迫不及待了。
贝齿轻启，一口咬下半边。
细细咀嚼一下，那层糖衣在口中慢慢融化，果肉的酸甜逐渐泛起。
酸酸甜甜的，清凉爽口，甜而不腻，酸中带点苦，又脆生生的，
甜蜜与酸涩交织，每一个细微的口感都在嘴里跳
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